냉부해2 냉장고를 부탁해 월남쌈 스타일 '비주알 센터' 레시피 총정리 안녕하세요 투투입니다.2019년 10월 14일 냉장고를 부탁해에서 레이먼킴 셰프가 요리하신 '비주알 센터' 레시피를 알려드립니다. 재료열빙어명란젓날치알파프리카가루파슬리가루잣홍고추청양고추마요네즈레몬소금후추고우장아찌깻잎아스파라거스라이스페이퍼요거트말린 귤껍질 ※사진은 클릭하면 크게 보실 수 있습니다. 1. 끓는 기름에 라이스페이퍼를 튀깁니다.2. 잣을 절구에 곱게 빻습니다.3. 아스파라거스, 홍고추에 올리브오일을 뿌립니다.4. 아스파라거스, 홍고추, 열빙어에 소금, 후추, 레몬즙을 뿌린 뒤 레몬과 함께 팬에 굽습니다. 5. 볼에 명란젓, 청양고추, 마요네즈를 넣은 뒤 곱게 빻은 잣, 요거트를 섞어 명란 잣 소스를 만듭니다.6. 굽던 열빙어에 파프리카가루를 뿌려줍니다.7. 찜기에 열빙어, 레몬을 올린 뒤 말린 .. 2019. 10. 16. 냉장고를 부탁해 열빙어와 명란젓으로 만든 '알 Killer' 레시피 총정리 안녕하세요 투투입니다.2019년 10월 14일 '냉장고를 부탁해'에서 정호영 셰프님이 열빙어와 명란젓 등으로 요리하신 '알 Killer' 레시피를 알려드리겠습니다. 재료열빙어명란젓날치알소등심킹크랩두반장굴소스라이스페이퍼마라소스마늘양파설탕맛술대파고춧가루전분가루밀가루물 ※ 사진은 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다. 1. 끊는 기름에 대파, 고춧가루를 넣어 고추기름을 만듭니다.2. 핸드블랜더에 소등심, 마늘, 대파를 넣고 갈아줍니다.3. 라이스페이퍼를 잘게 찢습니다.4. 열빙어의 머리, 꼬리 부분을 자릅니다. 5. 밀가루, 물을 섞어 튀김반죽을 만듭니다.6. 킹크랩 살을 발라냅니다.7. 열빙어, 킹크랩 살을 밀가우레 묻힙니다.8. 뒤김반죽에 날치알, 명란젓을 섞어줍니다. 9. 열빙아, 킹크랩을 튀김반죽에 묻힌 .. 2019. 10. 16. 이전 1 다음
